La brasserie
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L'histoire

A bon goût !

Fort d’une rigoureuse rénovation d’une ancienne brasserie en restaurant – à l’image de ceux d’antan – , le restaurant et brasserie Les Armes de Strasbourg vous accueille dans un cadre tantôt chaleureux, tantôt gourmand.

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Historique

Un bâtiment datant de 1544 appartenait à un brasseur, Gaspar Weidner. Au 16e siècle, on y fabrique de l’hydromel vendu sur place. Puis au 17e s. l’immeuble connaît une histoire avec 2 versions possibles : il devient soit la « maison des femmes » (maison close), soit un logement pour les sœurs qui allaient prier à la cathédrale. Il y aurait même un passage souterrain entre le bâtiment et la cathédrale…

C’est au 18e sièclequ’apparaît la première enseigne Brasserie « A la guenon », qui deviendra « Au cerf d’or ». En 1900, la brasserie prend son nom actuel que nous connaissons aujourd’hui : ZuemStadtwappe « Aux Armes de Strasbourg ».

Les étonnantes fresques murales ont chacune leur histoire. Celle illustrant la Cathédrale de Strasbourg a été réalisée par André SCHMITT au début du 20e siècle pour régler ses dettes! Le fumeur de pipe serait un lointain propriétaire du restaurant et les fûts de bière évoquent la brasserie Le Gruber qui existait à Koenigshoffen et qui livrait le restaurant.

Tous ces tableaux rappellent le bon vieux temps et donnent un charme unique à ce cadre chaleureux.

 

 

Les Armes en quelques mots

L’esprit d’une Brasserie forte de 2 siècles d’existence…

… La qualité de recettes authentiques et gourmandes

Plus qu’une histoire, une tradition.

des valeurs

authentiques

Des recettes gourmandes, en plein coeur de Strasbourg sous l’ombre de la cathédrale…

… Dans une ambiance typiquement alsacienne.

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